10月17日至18日，北京舉行的第三屆“一帶一路”國際合作高峰論壇成為了一個重要的歷史節點。這次盛會既慶祝了“一帶一路”倡議提出的十周年，也為各國共商高質量共建“一帶一路”合作提供了寶貴的機會。
在此之前，一帶一路絲路文化之旅組委會與中國高鐵聯合發起了“一帶一路十周年國禮品牌高鐵專列”活動，這一活動旨在展示中國的國禮品牌，其中陜西白水杜康酒榮獲“一帶一路十周年•國禮品牌”殊榮，為世界呈現了中國酒文化的自信和魅力。
白水杜康酒，作為中國酒文化的代表之一，以其獨特的品質和傳統的釀造工藝而聞名于世。汲取天賦甘美的杜康富鍶礦泉水，承襲酒祖秘傳的古老配方和釀酒工法，選用當地優質大麥、豌豆、小麥制成中、低溫曲，精選優質高粱為原料，用陶土磚窖續渣發酵，混蒸混燒而得原酒，經50年酒海陳藏五年后轉入陶缸長期儲存，再經非遺傳承人勾調而形成白水杜康“老清香”獨特風格！
水：杜康古泉，綿潤芳香
白水杜康釀造用水，皆取自有“上皇古泉”之稱的杜康古泉。據清代《白水縣志》記載：“泉水隱隱噴出，至冬不竭，杜康泉水，清冽爽口，以其釀酒，綿潤芳香。
窖：陶土磚窖，醇爽健康
白水杜康的古窖池，在長期使用沉淀后，窖池中棲息著數千種的有益微生物，融入帶有太空育種的功能菌種后，使酒體更加突出衛生、健康、醇爽的個性風格。形成了白水杜康獨具一格的“老清香”風格。
曲：巧用五曲，酒柔味長
白水杜康秘制槐瓤曲、青茬曲等，科學配比，五曲并用。其中九次飛天所培養的太空神曲功能菌種，其蛋白酶活性、糖化力、液化力是普通菌種的兩倍以上，以其制曲則曲香味濃、皮薄穿衣、金線穿梭；以其釀酒則醇厚甘爽，后味凈，余味長。
糧：精選五糧，香氣馥郁
白水杜康釀造用糧，優選黃土高原豌豆、關中小麥、關中大麥、漢中粳米、及本地優質高粱。豌豆增醇香、小麥增烈性、大麥增麥香、粳米增凈爽、高粱增濃香、穩定了曲香和清香，增加了酒體香氣層次。
藏：酒海陳藏，蜜香芬芳
白水杜康的原酒，先經酒齡50年的國槐酒海儲存2-3年后，再置于陶壇中陳藏數年，脫去新酒氣，增加陳年味。其獨特的國槐酒海，外圍是國槐木，內膽為180層桑皮紙，以蜂蠟蛋清涂層，滲水不滲酒，能加速酒體老熟。為酒體增加了 “蜜香味”，讓酒體柔和綿潤，蜜香芬芳。
匠：大國工匠，陜西榮耀
李英俊，“杜康酒藝”陜西省非遺傳承人，2020年被評為全國工匠之星、渭南市最美傳承人” 、高級工程師、高級釀酒師、國家級評酒師。
白水杜康酒榮獲“一帶一路十周年•國禮品牌”殊榮，成為中國白酒文化的杰出代表。這不僅是對白水杜康酒品質的肯定，更是中國酒文化走向國際的見證。
通過一帶一路絲路文化之旅，白水杜康酒逐步進入塞浦路斯共和國、薩爾瓦多、韓國、俄羅斯、泰國、斯洛伐克、摩爾多瓦、日本大使館等多國大使館，作為美酒，它扮演著跨越國界的紐帶。這種文化交流不僅弘揚了中國白酒的傳統，還建立了國際人文交流的橋梁。
白水杜康酒先后被塞浦路斯共和國、薩爾瓦多大使館及韓國駐華大使館文化院收藏
與俄羅斯駐華公使合影留念
與泰國駐華大使合影留念
與斯洛伐克駐華大使合影留念
與摩爾多瓦駐華大使合影留念
與日本駐華大使合影留念
白水杜康酒的成功也彰顯了中國酒文化的自信，它將傳統與現代相結合，將白酒文化推向國際舞臺。作為中國優秀傳統文化的代表，它在國際舞臺上為中國的酒文化和非遺文化樹立了榜樣，促進了中華文化更好地走向世界。
在“一帶一路”倡議的深入推進下，白水杜康酒將繼續唱響屬于民族品牌的國際篇章，為全球酒文化的交流和發展貢獻更多的精彩篇章。同時，也將繼續在國際舞臺上展現中國酒文化的光芒，讓世界更多地了解中國的傳統與現代的融合之美。
來源：“陜西白水杜康酒業”微信公眾號
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